У 2020 році було досліджено близько 580 органічних продуктів: від фруктів та овочів різного походження до сиру, яєць та зернових. Спектр органічного моніторингу варіюється від аналізу залишків пестицидів до генетично модифікованих організмів та типу годівлі, що використовується для виробництва яєць.
Оскільки органічне регулювання Європейського Союзу забороняє використання синтезованих хімічних пестицидів, вони є одним із об’єктів досліджень управління хімічних та ветеринарних розслідувань Штутгарту. З приблизно 343 органічних продуктів, які були протестовані на залишки пестицидів, лише 9 зразків забракували через підвищений рівень залишків пестицидів.
Це означає, що більше 97% продуктів, що позначаються як органічні, перевірених на залишки пестицидів, повністю відповідають цьому маркуванню.
Яйця – найбільш вживаний органічний продукт, частка якого становить 12% в органічних харчових продуктах. Більш виражений колір жовтка може свідчити про додавання синтетичних каротиноїдів у корм; для годування органічних курей-несучок ці кормові добавки заборонені.
У 2020 році було досліджено 49 зразків органічних яєць і в жодному з них не було виявлено додавання синтетичної добавки кантаксантин.
Споживачі можуть довіряти органічному молоку, адже молоко різниться в залежності від кормової бази та типу господарства. Перевірка таких культур, як кукурудза, соя та мед також підтвердили відсутність генетично модифікованих організмів в органічному виробництві.
Слід відзначити, що рівень скарг у 2020 році на перероблені органічні продукти, як і на свіжі, становив 2,4%.
Концепція органічного моніторингу була схвалена Радою міністрів Баден-Вюртемберга в 2001 році. Протягом 19 років зразки органічних харчових продуктів досліджуються систематично. Метою програми є виявлення обману споживачів у швидко зростаючому сегменті та підвищення довіри споживачів до якості органічних продуктів.
Ця програма моніторингу харчових продуктів доповнює контроль, передбачений органами контролю за органічними продуктами в ЄС. У випадку підозрілих зразків дослідження проводяться по всьому ланцюгу постачання, якщо потрібно, аж до третіх країн.
Нагадаємо, ми вже писали раніше про рекордне зростання попиту на органічні продукти за результатами 2020 року в Німеччині на 22%, а частка ринку органічних продуктів сягнула 6,4%.
Катерина Шор, OrganicInfo.ua
За матеріалами органічного моніторингу Баден-Вюртемберга 2020.