За попередніми оцінками, за результатами 2023 року обсяги продажів органічної продукції у більшості європейських країн виросли та продовжують зростати в 2024 році. Але стагнація попередніх років, інфляція, яка вдарила по харчовому сектору та зменшення пропозиції органічних продуктів все ще можуть мати вплив на ринок.
Пропонуємо огляд ринків кількох європейських країн.
Швеція має найбільшу частку органічних харчових продуктів в публічних закупівлях – до 39%. А частка органічних продуктів у загальних продажах харчових продуктів сягає 7,8%, що на 0,5% менше, ніж в 2022 році. Але в 2023 зменшилась площа земель, зайнятих під органічне виробництво, на 16%. На початку 2024 року попит на органічні продукти знову почав зростати.
Данія тримає першість щодо частки органічних продуктів в загальних продажах харчових продуктів. І хоча ця частка знизилася у 2023 році до 11,8% порівняно з 12% у 2022 році, загальний ринок органічних харчових продуктів у 2023 році склав трохи більше 2 мільярдів євро. Очікується, що Данія й надалі матиме найвищу частку органічного ринку в світі та збереже титул лідера.
Після суттєвого спаду у 2022 році органічний ринок Франції починає стабілізуватись у 2023-2024 роках. Органічний ринок сягає 12 млрд євро та є другим в Європі за обсягами продажів. Останні кілька років спостерігається зменшення продажів в рітейлі, але збільшується частка в публічних закупівлях, а також зростають прямі продажі, в тому числі в секторі громадського харчування (кафе, ресторани тощо).
Ринок органічних продуктів в Італії у 2023 році сягнув 4,2 мільярдів євро, що на 7% більше за попередній 2022. Мережі супермаркетів є основними каналами збуту органічної продукції, на них припадає 58% всіх продажів. На другому місці спеціалізовані магазини органічної продукції, де реалізується близько 27% органічної продукції.
Німеччина є лідером за споживанням органічної продукції в Європі, після деякого падіння продажів в 2022 році попит знову відновився. За попередніми даними ринок органічної продукції у 2023 році сягнув 16 млрд євро. Обсяги продажів у торгівельних мережах зросли на 7%, повністю відновились продажі в спеціалізованих магазинах, – ринок стабілізувався. В 2024 році очікується подальше зростання ринку.
У 2023 році частка продажів органічних продуктів у роздрібній торгівлі в Швейцарії зросла до 11,6% (у 2022 становила 11,2%). Загальний обсяг продажів у 2023 році перевищив 4 млрд євро. Швейцарія наразі залишається лідером зі споживання органічних продуктів на душу населення – 437 євро за результатами 2022 року.
Катерина Шор, координатор OrganicInfo.ua за матеріалами IFOAM Organics Europe та Сopa Сogeca.