До Всесвітнього дня шкільного молока
Молоко та молочні продукти – важлива складова раціону дітей, джерело поживних речовин та вітамінів. Щоденне споживання молочних або кисломолочних продуктів задовольняє потребу організму дитини в кальції на понад 50%.
В Україні молоко є найбільш уживаним органічним продуктом та становить від 20 до 30% загального споживання органічних продуктів у період за 2018-2023 рр.
За даними «Органік Стандарт» з 2009 до 2024 року кількість сертифікованих органічних господарств в Україні зросла з 2 до 6-ти. Поголів’я корів на сертифікованих органічних фермах, за рахунок великих господарств на півночі країни, зросло більш ніж у 12 разів (з 221 до 2823), а виробництво органічного молока – у понад 20 разів (з 0,77 до 18,9 тис. тонн).
Частка органічного у загальному валі молока України знаходиться майже на рівні з середнім показником ЄС – 3,7%.
Найбільше органічного молока в ЄС виробляють Німеччина, Франція, Данія, Австрія та Італія. З 2022 року відбувається певний спад у виробництві органічного молока, зокрема, у Швеції, Фінляндії, Данії. А у Франції та Бельгії ціни на органічне молоко у 2023 році були подекуди навіть нижчими, ніж на неорганічне. Однак, вже на початку 2024 року органічний ринок почав стабілізуватись.
Важливо, що в Європейському Союзі у 2017 році започаткована шкільна програма, що сприяє здоровому харчуванню дітей. Завдяки цій програмі охоплено близько 18 млн дітей в 139 тисячах навчальних закладів, а в раціон включено свіжі овочі та фрукти, а також питне молоко.
За час дії програми було розповсюджено більше 100 мільйонів літрів питного молока, 5,4% з яких це органічне молоко.
Катерина Шор, OrganicInfo.ua
***
Для довідки:
- Всесвітній день шкільного молока започаткований у 2000 році та відзначається щороку в останню середу вересня під егідою ФАО (Продовольча та сільськогосподарська організація ООН). Ця ініціатива спрямована на зміцнення здоров’я дітей, формування відповідального підходу до здорового харчування серед учнів та підвищення рівня обізнаності суспільства про важливість правильного харчування школярів.
- 23 вересня, в рамках святкування Органічного дня в Україні, оприлюднено дані про стан органічного ринку за 2023 рік. Ознайомитись з даними можна за посиланням.
- Молочна карта України – 2024 – оновлена інфографіка, яка містить ключові дані про динаміку і підсумки роботи молочної галузі за результатами 2023 року (станом на 01.01.2024), в тому числі інформацію про поголів’я корів та обсяги молока вироблені в органічних сертифікованих господарствах. Карта створена Асоціацією виробників молока у співпраці з органом сертифікації «Органік Стандарт» за підтримки Швейцарії в межах швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України».