Асоціація органічної торгівлі США повідомляє про безпрецедентне зростання попиту на органічну продукцію за результатами 2020 року.
Попит на органічну харчову продукцію зріс майже на 13% та сягнув позначки 56 млрд доларів США у 2020 році. За результатами 2019 року США звітували про обсяг ринку в 50 млрд доларів та двічі менші темпи зростання.
Протягом 2020 року американці набагато частіше почали готувати вдома, змінились їх споживчі звички. Так, основним трендом стало поповнення запасів продуктами довгого терміну зберігання. Зокрема, продажі заморожених продуктів зросли більше ніж на 28%.
А продажі свіжих органічних продуктів зросли майже на 11%. Необхідно відзначити, що більше 15% овочів та фруктів в США є органічними сертифікованими.
Зросли продажі борошна та хлібобулочних виробів майже на 30%, а також соусів та спецій на такий же відсоток.
«Результатом COVID є нове усвідомлення важливості нашого здоров’я та важливої ролі поживної їжі. Для дедалі більшої кількості споживачів це означає органічне. Ми знову будемо їсти в ресторанах, але багато хто з нас також більше їстиме та готуватиме вдома. Ми побачимо більше органічного скрізь – у магазинах та на наших тарілках “, – зауважила Лаура Батча, виконавчий директор Асоціації органічної торгівлі США.
За матеріалами Асоціації органічної торгівлі США
Довідка: Асоціація органічної торгівлі США – це бізнес-асоціація, що базується на органічному сільському господарстві та продуктах у Північній Америці. З 2020 року до складу асоціації входить група компаній Арніка, яка відкрила своє представництво в США.