Рослинна альтернатива тваринним харчовим продуктам набуває все більшого поширення в світі і Європа наразі є найбільшим та найшвидше зростаючим ринком рослинних альтернатив.
Це зумовлено трансформаціями, що відбуваються в харчових системах, необхідністю підвищення продовольчої безпеки та скорочення викидів парникових газів від сільського господарства та тваринництва, переходом до сталих практик агровиробництва.
Продукти рослинного походження зараз часто розглядаються як прямий конкурент органічним харчовим продуктам, конкуруючи за місця на полицях магазинів та за маркетингові зусилля.
Водночас, органічне сільське господарство нерозривно пов’язане із зеленим порядком денним, існує значний потенціал для збільшення кількості органічних рослинних продуктів.
Таких висновків дійшла в своєму дослідженні датська органічна асоціація Organic Denmark, вивчаючи ринки Польщі та Швеції. При цьому найбільшим попитом користуються рослинні замінники молочної продукції.
Цікаво, що Данія є першою країною, яка розробила план дій просування сектора альтернативних білків у рамках переходу до кліматично сталого та здорового харчування в країні, встановлюючи новий глобальний стандарт зменшення впливу харчових систем на клімат та розвиток харчових технологій.
Навесні цього року в Данії було створено інвестиційний фонд «Plantefonden» у понад 100 мільйонів доларів для фінансування виробництва екологічно чистих рослинних продуктів до 2030 року, а в жовтні міністерство продовольства, сільського господарства та рибальства Данії оприлюднило національний план дій щодо переходу до широкого використання харчових продуктів рослинного походження як альтернативи продуктам тваринництва.
Така кліматична ініціатива наразі є найбільшою інвестицією ЄС у сектор рослинних білків, а Organic Denmark вже вивчає можливу експансію органічних рослинних продуктів на ринки країн ЄС.
Катерина Шор, OrganicInfo.ua
За матеріалами Інформаційного центру «Зелене досьє» та Organic Denmark.