Швейцарці встановили черговий рекорд щодо споживання органічної продукції. За результатами 2020 року середнє споживання органічної продукції на душу населення становило 445 швейцарських франків – це трохи більше 400 євро на людину в рік, про цей йдеться в інформаційному звіті BioSuisse.
За результатами 2019 року ця цифра в Швейцарії становила 338 євро, а лідером за споживанням на душу населення була Данія із показником 344 євро.
Окрім того, Швейцарія звітує про зростання продажів органічної продукції на 19,1%. Загальний обсяг продажів сягнув близько 3,9 млрд франків, з яких майже 2,8 млрд складає продукція власного виробництва.
Загальна частка органічного ринку харчових продуктів склала 10,8%, а найбільший попит зберігається на яйця, хліб, свіжі овочі та фрукти.
Значну частину органічної продукції все ж доводиться імпортувати. ТОП5 імпортованих продуктів складають цукрові буряки (100% яких імпортується з Німеччини), зернові культури (включаючи кормове зерно), інші корми, фрукти, овочі та бобові.
Нагадаємо, що Швейцарія також входить до ТОП10 імпортерів української органічної продукції, за результатами 2019 року.
А за підсумками 2020 року налічується більше 2300 операторів органічної продукції, які сертифіковані за стандартами BioSuisse за межами Швейцарії, зокрема, 38 з них в Україні.
Катерина Шор, OrganicInfo.ua