Перемішайте мюслі, додайте до них борошно, дріжджі та сіль. Зробіть посередині колодязь і додайте в нього масло, мед, воду і лимонний сік. Для змішування тіста можна використати міксер або ж перемішувати вручну до створення однорідної маси та еластичного стану тіста.
Візьміть чисту миску, помістіть в неї тісто, накрийте плівкою та залиште його на 1 – 1,5 години в теплому місці, поки воно не подвоїться в розмірах.
Сформуйте с тіста овал, змастіть його водою та посипте ще мюслі чи пластівцями, тільки видаліть попередньо фрукти, бо вони можуть згоріти. Помістіть тісто у форму змащену олією і відставте на 30 хвилин, накривши попередньо рушником.
Нагрійте духовку до 220 градусів. На дні духовки розмістіть велике деко та додайте в нього 250 мл води, щоб створити пар.
Хліб випікається перші 15 хвилин при температурі 220 градусів і ще 30 хвилин при 190. Після випікання дайте хлібу трохи охолонути і потім дістаньте його з форми.
Смачного!