(в межах Програми грантів в органічному секторі за підтримки Швейцарії)
Про господарство
Фермерське господарство «Домашня курочка» було засноване у травні 2019 року в селі Баранівка Житомирської області з метою виробництва органічних яєць.
Його власниця, Олена Стретович, добре відома у сфері органічного бізнесу, очолює провідні органічні підприємства України – ТОВ «Органік Мілк», ТОВ «Органічний мʼясний продукт» та ФГ «Домашня курочка», що спеціалізуються на виробництві органічної молочної, м’ясної продукції та яєць. Уже понад 15 років пані Олена розвиває цей напрям, створюючи компанії, які стали впізнаваними не лише в Україні, а й за її межами.
Її місія – збереження здоров’я нації та дітей, формування імунітету майбутніх поколінь, а також захист ґрунтів та землі. Пані Олена переконана: «Органічне виробництво – це не бізнес, це філософія».
Перша птахоферма на 5,5 тисячі поголів’я швидко довела: попит на органічні яйця значно перевищує пропозицію. Тож господарство почало масштабуватися, і нині виробничі потужності дозволяють утримувати близько 40 тисяч органічних курей.
Особливість господарства «Домашня курочка» – повний цикл: від власних полів для вирощування органічних кормів, вільного вигулу курей, які мають доступ до сонця й свіжого повітря, до продажів в національних мережах. Завдяки цьому продукція відома високою якістю та поживністю і користується попитом як в Україні, так і за кордоном. На 120 гектарах землі розміщуються вигульні майданчики та поля для вирощування власної органічної кормової бази.
Підтримка в межах грантового проєкту та досягнення
У 2024 році підприємство пережило серйозне випробування – пожежу на одній із ферм, що сталася через перепади напруги, спричинені частими атаками на енергосистему України з боку росії. Господарство зазнало значних втрат, проте саме в цей час надійшла грантова підтримка, яка дозволила не лише відновитися, а й зробити крок уперед.
Завдяки гранту було придбано систему для маркування яєць – принтер із конвеєром, що автоматизував процес та забезпечив високу якість нанесення обов’язкової інформації на кожне яйце. Відповідно до вимог чинного законодавства, маркування має містити сорт, дату виробництва та інші дані, що гарантують прозорість і довіру споживачів. Для Organic Chicken, чиї яйця представлені в національних торгових мережах і експортуються за кордон, це обладнання стало стратегічно важливим: тепер маркування може наноситися кількома мовами, зокрема для ринків Об’єднаних Арабських Еміратів та Європейського Союзу.
Крім того, господарство закупило пакування для органічних яєць. Це важливо, адже дозволяє відвантажувати продукцію без затримок. Цікавий нюанс: постачаючи продукцію до різних національних мереж, господарство пропонує їм і різні види маркування. Це також допомагає підвищити конкурентоспроможність підприємства та сприяє зміцненню його позицій на внутрішньому ринку.
У першому кварталі 2025 року, в тому числі завдяки реалізованому гранту, обсяги виробництва та продажу органічної продукції зросли майже втричі.
Плани на майбутнє
Сьогодні підприємство «Домашня курочка» не зупиняється на досягнутому. У планах – подальше розширення виробництва органічних яєць і запуск нового напряму – органічного курячого м’яса. Пані Олена впевнена: дієтичне та корисне м’ясо має стати доступним українським споживачам, а особливо дітям.
Порада від засновниці
«Я раджу всім переосмислити філософію свого харчування, тому що ми є тим, що ми їмо. Якщо ми бажаємо, щоб наша країна процвітала, у неї має бути здорова нація. А здорова нація починається зі здорового харчування. Краще купити продукт, який дорожчий на 5–10%, ніж потім витрачати значно більше на ліки.
А жінкам, які мріють започаткувати власну справу, хочу сказати: не бійтеся братися за великі проєкти. Якщо вірити у свою ідею — все можливо».
* Програма грантів в органічному секторі фінансується Швейцарією в межах
- проєкту «Жіноче підприємництво в органічному секторі» (Women’s entrepreneurship in the organic sector, WEOS), що впроваджується Міжнародною благодійною організацією «Інформаційний центр «Зелене досьє» у партнерстві з громадською спілкою «Органічна ініціатива»,
- швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України» (QFTP), що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві із SAFOSO AG (Швейцарія).