Традиційно інформація про стан органічного ринку оприлюднюється щорічно в перший день BIOFACH – міжнародної виставки органічних продуктів. Вже багато років поспіль статистичну та узагальнену інформацію про органічний ринок оприлюднює Дослідний інститут органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) на основі даних, отриманих з країн, де впроваджується органічне виробництво. І весь органічний світ з нетерпінням чекає на цю інформацію. Але вже зараз надходить інформація з різних країн щодо результатів 2019 року.
Нагадаємо, світовий ринок органічної продукції за 2018 рік сягнув 97 млрд євро (близько 105 млрд доларів США) і вже зараз можна констатувати, що ринок в 2019 році знову зріс.
Сполучені Штати Америки точно залишаться найбільшим ринком в світі за обсягами споживання: за результатами 2019 року зростання склало 4,6%, це понад 42 млрд євро, при чому COVID-19 сприяє подальшому зростанню попиту на органічні продукти. Весною цього року, на початку пандемії, спостерігалось значне зростання попиту на органічну продукцію – аж до 50%; пізніше, протягом весни, цей показник сягав 20%. До речі, США є третім за обсягом імпортером органічної продукції з України.
Друге місце за обсягом органічного ринку у 2018 році розділили Німеччина та Франція. За результатами 2019 року обидва ринки також демонструють зростання – 10% у Німеччині та 13,5% у Франції, відповідно обсяг ринків цих двох країн склав майже 12 млрд євро кожен. Протягом перших місяців пандемії в Німеччині також спостерігався підвищений попит на органічні продукти харчування.
Звісно, необхідно відзначити також зростання кількості земель, що зайняті під органічним сільським господарством. Частка земель під органічним виробництвом у Франції за результатами 2019 року склала 8,5% від всіх сільськогосподарських земель (або 2,3 млн га), а у Німеччині наближається до 9,5% (1,6 млн га). Якщо загалом у світі за рік кількість площ, зайнятих під органічним виробництвом, збільшилась несуттєво – всього на 2,9%, то в Європі цей показник сягає 7,6%.
Враховуючи оголошений Європейським Союзом наприкінці 2019 року Європейський Зелений курс та ухвалені до нього стратегії «Від ферми до виделки» та «Біорізноманіття», де однієї з ключових цілей є досягти 25% сільськогосподарських угідь під органічним виробництвом до 2030 року, тенденції щодо зростання сектору триватимуть і надалі.
Збільшення попиту на органічну продукцію фіксується також у Швейцарії, яка є лідером за споживанням на душу населення – за результатами 2019 року це 377 швейцарських франків (приблизно 350 євро) на людину. Швейцарія за підсумком року залишається другим найбільшим за обсягом імпортером органічної продукції з України.
В Україні ще триває оперативний моніторинг щодо основних показників органічного сільського господарства, але вже є результати дослідження щодо споживання органічної продукції. В 2019 році українці витратили на органічну продукцію власного виробництва близько 575 млн грн, що трохи менше в порівнянні з показниками 2018 року. Але на початку 2020 року у зв’язку з пандемією українські виробники також зафіксували зростання попиту на органічну продукцію.
Катерина Шор, OrganicInfo
Більше оглядів різних країн на нашій сторінці у фейсбук, а про органічний ринок в Україні у нашій інфографіці.