Такі результати дослідження думки українських споживачів «Обізнаність та сприйняття органічних продуктів в Україні». Для порівняння – у 2020 році цей показник був на рівні 46%. При цьому 43% знають про органічне маркування і лише 27% знають про відповідну органічну сертифікацію продукції.
Насамперед, це говорить про низький рівень обізнаності споживачів щодо органічних продуктів. Брак знань про їх переваги для здоров’я та довкілля залишається важливою перешкодою для збільшення споживання.
Загалом 75% споживачів в Україні зазначають, що готові купувати органічні сертифіковані продукти, але погана обізнаність, у тому числі щодо маркування, неможливість знайти чи впізнати органічні продукти на поличках магазинів, часто оманливе маркування неорганічних продуктів призводять до низького попиту на органічні сертифіковані продукти.
Звісно, важливим фактором до зменшення попиту стало повномасштабне вторгнення, яке відобразилось на доходах українців. Значно зменшилась кількість людей, які купують преміальні продукти, в тому числі й органічні, водночас на 47% зросла кількість людей, які купують продукцію зі знижками. А також значна частина споживачів органічної продукції, зокрема, мами з дітьми, виїхала закордон.
За результатами 2022 року падіння внутрішнього ринку становило близько 30%. Водночас, експерти відмічають пожвавлення на ринку у 2023 році. Схожа ситуація також у країнах ЄС та інших західноєвропейських країнах. Було зафіксовано невеликий спад попиту на органічні продукти, пов’язаний з економічними факторами, викликаними повномасштабною війною в Україні. Але вже на початку 2023 року органічний ринок почав відновлюватись.
Результати дослідження думки споживачів показують, що сім’я та здоров’я дітей залишаються найбільшими цінностями для українців, адже більше 50% готові купувати органічні продукти саме для дітей, піклуючись про їхнє здоров’я.
Загалом здоровий спосіб життя залишається трендом для українців. 47% респондентів зазначають, що дотримуються здорового способу життя і майже 70% з них пов’язують його саме із здоровим харчуванням. Але низький рівень обізнаності споживачів та недостатня інформація про переваги органічного виробництва, а також вища ціна є перепонами для при виборі органічних продуктів.
В Україні лише з минулого року почали використовувати державне органічне маркування продукції, а вже з 1 липня його використання стане обов’язковим. В той же час в ЄС органічне маркування (євролисток) є найбільш впізнаваним маркуванням. Останнє опитування, проведене на початку 2022 року, показало, що 61% європейців знають, що таке органічне маркування і ця цифра зросла на 5% всього лише за останні 2 роки, з моменту проведення попереднього опитування.
В Україні ж цей процес тільки починається!
Для довідки:
Дослідження проведено методом он-лайн опитування в квітні-травні 2024 року. В опитуванні взяли участь жителі 5 найбільших міст України: Київ, Дніпро, Одеса, Львів, Харків (статистична похибка становить не більше 3%).
Дослідження проведене ГС «Органічна ініціатива» в співпраці з дослідницькою компанією MZ Hub за підтримки Швейцарії в рамках швейцарсько-українських програм «Органічна торгівля заради розвитку в Східній Європі (OT4D)» та «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України» (QFTP).