Новинки органічного ринку та дебютанти Львівського ярмарку смаку 2026
24 травня 2026 року Львівський ярмарок смаку відбувся вчетверте. Українські органічні виробники представили свої новинки: органічна олія зі смаженого фундука, шоколадне драже з ягодами, органічна олія волоського горіха та трав’яні чаї з Карпат.
Цьогоріч ярмарок став не лише простором гастрономії, а й майданчиком для органічних виробників, які навіть під час війни запускають нові продукти, розвивають переробку та працюють із продукцією з вищою доданою вартістю.
***
Польовий форум 2026: практичні рішення для виробників органічного ріпаку та проса
29 травня 2026 року на базі ПП «Агроекологія» (Полтавська область) відбувся Польовий форум «Вирощування органічного ріпаку та проса».
Форум об’єднав виробників, агрономів, експертів, представників компаній та міжнародних партнерів для обговорення практичних підходів до вирощування органічних культур і розвитку ринку органічної продукції в Україні.
Особлива цінність заходу – це можливість безпосереднього обміну досвідом між виробниками.
***
Нові інструменти підтримки САП 2028–2034 та роль органічного виробництва
Європейська Комісія оприлюднила аналітичний звіт «Найкращі практики агроекологічних та кліматичних дій у рамках САП після 2027 року». В звіті проаналізовано чинні стратегічні плани САП та узагальнено практики, які демонструють найкращі результати для довкілля, клімату та сталого сільського господарства.
Європейська Комісія у своїй концепції майбутньої САП запропонувала нову структуру, а також окремий інструмент агроекологічних і кліматичних заходів (AECAs).
Органічне виробництво розглядається як один із системних підходів до ведення сільського господарства, який поєднує екологічні, кліматичні та ресурсні цілі. Воно прямо включене до переліку моделей, які можуть підтримуватися через AECAs поряд з іншими практиками.
***
Експорт органічної продукції до європейських країн – нові можливості для українських виробників
Наприкінці 2025 року ГС «Органічна ініціатива» провела п’ять комплексних досліджень перспективних напрямів експорту органічної продукції: бобові культури, молочна продукція, безглютенові продукти, інгредієнти для пекарства, а також ягоди. На основі цих досліджень, вже на початку 2026 року, було підготовлено серію дорожніх карт для українських виробників органічної продукції та проведено низку вебінарів.
Результати досліджень свідчать, що найбільші можливості для українських компаній пов’язані з переходом від експорту сировини до продукції з вищою доданою вартістю.
***
Практичний посібник для сільськогосподарських підприємств щодо розробки та впровадження запобіжних заходів в органічному виробництві
Посібник має допомогти операторам органічного ринку системно виявляти критичні точки у виробничих процесах, мінімізувати ризики забруднення недозволеними речовинами, а також уникати змішування органічної продукції з неорганічною або з продукцією перехідного періоду. Посібник містить покрокові інструкції, аналіз типових зон ризику, готові практичні кейси для різних типів господарств, а також зручні шаблони чек-листів та настанови для самостійної роботи.
Завантажити посібник можна за посиланням
26 травня 2026 року відбувся онлайн-тренінг та презентація посібника. Відеозапис тренінгу за посиланням.
***
Посібник «Маркування ягід, горіхів та продуктів їхньої переробки: повний практичний гайд для внутрішнього ринку та експорту»
Посібник містить глибокий та всебічний огляд теми маркування, охоплюючи усю специфіку вимог для глобальних ринків, включно з ЄС, США та Великою Британією. Він враховує не лише базові елементи етикетки — склад, термін придатності, поживну цінність, алергени та добову норму споживання, — а й органічне маркування, географічне походження продукції, міжнародні сертифікації та добровільні стандарти, що впливають на конкурентоспроможність продукції.
Посібник-гайд створено як практичний та комплексний інструмент для виробників, що дозволяє правильно та ефективно створювати етикетки відповідно до вимог національного та міжнародного законодавства. Окремий розділ посібника присвячено маркуванню органічної продукції.
***
Каталог учасників Львівського ярмарку смаку 2026
53 виробники із 14 областей України об’єднались цього року на Львівському ярмарку смаку. Серед учасників — 17 сертифікованих органічних виробників із 9 областей.
Інформація про усіх виробників зібрана в каталозі учасників
***
Огляд органічного сектору Європейського Союзу
Нове видання аналітичного огляду органічного сектору Європейського Союзу, підготовлене Agence BIO, містить актуальні дані про розвиток органічного сектору в країнах ЄС, тенденції споживання, торгівлі та регулювання. Огляд також містить детальну інформацію про окремі національні ринки, структуру споживання та канали збуту органічної продукції.
Для українських виробників і експортерів документ є цінним джерелом ринкової інформації, що допомагає краще зрозуміти попит на органічну продукцію в різних країнах ЄС, оцінити конкурентне середовище та визначити перспективні напрямки експорту. Особливу практичну цінність становлять дані про імпорт органічної продукції до Євросоюзу, які можуть бути використані для пошуку нових ринкових можливостей, підготовки експортних стратегій та налагодження співпраці з європейськими партнерами.
***
Анонси органічного сектору – забронюйте дати!
- 4 червня — Вода, спека і перший літній стрес: як не втратити темп росту на поливі
- 10 червня – Форум «Розвиток експорту ягідного і горіхового сектору України»
- 11 червня — Літнє живлення без перегодування: кальцій, бор, магній і мікроелементи для якості продукції
- 18 червня – Літні шкідники і хвороби: кліщ, трипс, білокрилка, попелиці, борошниста роса і плямистості в саду, ягіднику та теплиці
- 21-22 липня – День молоді Organics Europe