Світовий органічний ринок 2025: динаміка та тренди
11-14 лютого у Нюрнберзі (Німеччина) проходить найбільша міжнародна виставка органічних продуктів BIOFACH 2025, в якій беруть участь понад 2300 експонентів з 94 країн, в тому числі з України.
Виставка відбувалась на фоні політичної турбулентності в світі та за кілька тижнів до виборів у самій Німеччині. Але дані 2023-2024 років, презентовані в перші дні виставки, дають надію на подальший розвиток ринку.
***
Українська органічна продукція серед фіналістів Gulfood Innovation Awards 2025
З 17 до 21 лютого 2025 року в Дубай (ОАЕ) проходила одна з найбільших та найвпливовіших світових виставок харчових продуктів і напоїв — Gulfood
Цього року це була 30-а ювілейна виставка, в якій взяли участь понад 5500 експонентів зі 129 країн. В межах Національного стенду України, організованого державною установою «Офіс з розвитку підприємництва та експорту» та проєктом Міжнародного торгового центру (ІТС), було представлено 7 виробників органічної продукції.
Один з представлених органічних продуктів був відзначений в рамках Gulfood Innovation Awards 2025: органічні неглазуровані дитячі палички «Яблуко-слива-ваніль» від ТОВ «ДПК «ВАЙЗ» (TM Dear Baby) увійшли до короткого списку номінантів у категорії «Найкращі снеки/випічка».
***
Серія вебінарів «Створення продукції з доданою вартістю в органічному секторі»
Запрошуємо на серію вебінарів щодо створення продукції з доданою вартістю в органічному секторі в межах проєкту «Жіноче підприємництво в органічному секторі» (WEOS), який реалізується за підтримки Швейцарії Міжнародною благодійною організацією «Інформаційний центр «Зелене досьє» у партнерстві з громадською спілкою «Органічна ініціатива»:
- 04 березня 15:00-17:00 – Трансформація з виробника сировини на переробника: необхідні кроки, вибір продукту, комунікація з мережами
- 18 березня 15:00-17:00 – Органічна продукція та її безпечність: як відповідність стандартам відкриває нові ринки
- 01 квітня 15:00-17:00 – Особливості сертифікації переробки в органічному виробництві
Єдине посилання для підключення.
Детальніше про Програму менторства та мережування для жінок в органічному секторі.
***
Органічний логотип залишається одним із найбільш впізнаваних в ЄС – результати чергового Євробарометра
Євробарометр – це опитування громадської думки в ЄС, започатковане понад 50 років тому, щоб допомогти збирати, розуміти та відстежувати в часі дані про те, що європейці думають про своє сьогодення та їхні очікування на майбутнє.
Один із розділів дослідження присвячений пізнаваності маркування та ставленню до органічного сільського господарства. Органічний логотип залишається одним із найбільш впізнаваних в ЄС – 56% європейців розрізняють органічне маркування.
***
Посібник з органічного виробництва: приклади сталих органічних практик
Презентуємо сучасний навчальний посібник, що стане незамінним ресурсом для всіх, хто хоче глибше зрозуміти органічне виробництво, перейняти досвід успішних фермерів та зробити своє господарство екологічним та прибутковим!
Посібник містить:
- Описаний багаторічний практичний досвід фермерів, дорадників та науковців
- 13 реальних історій успішних органічних виробників України, які впровадили інноваційні рішення та досягли економічного зростання
- Найкращі практики органічного землеробства, адаптовані до різних кліматичних, ґрунтових та фінансових умов
- Практичні рішення та інноваційні технології, які вже працюють в українських фермерських господарствах
- Відповіді на найважливіші питання щодо органічного землеробства
- Візуальні матеріали: фото, таблиці, графіки та QR-коди для швидкого доступу до відео та презентацій
Ініціатори створення посібника – Микола Биков та Віталій Воронцов, співзасновники та дорадники ГС «Зелені Агро Рішення».
Посібник створено сільськогосподарською дорадчою службою ГС «Зелені Агро Рішення» за сприяння проєкту «Німецько-українська співпраця в галузі органічного сільського господарства», який фінансується Федеральним Міністерством продовольства та сільського господарства Німеччини.
Завантажити посібник можна за посиланням.
***
Конкурс для студентів «Органічний світ – у твоїх руках»
Метою конкурсу є популяризація органічного виробництва та привернення уваги більшої кількості населення до споживання органічних продуктів.
До участі в конкурсі запрошуються студенти аграрних та інших навчальних закладів усіх рівнів акредитації із дослідженням на тему органічного агровиробництва та маркетингу органічної продукції.
Період проведення конкурсу: 7 лютого – 7 квітня 2025 року.
Конкурс проводять Державна установа «Науково-методичний центр вищої та фахової передвищої освіти» спільно з Федерацією органічного руху України за підтримки Проєкту «Німецько-українська співпраця в галузі органічного сільського господарства».
***
Органічний дискусійний клуб – 2025
«Органічний дискусійний клуб», який діє вже протягом двох років, розпочинає новий цикл лекцій «Стійкі агропрактики та землеробство майбутнього» з поглибленим вивченням кліматоорієнтованого, відновлюваного та органічного землеробства.
План лекцій на березень-квітень:
- 06/03 – Адаптація до змін клімату: внесення мінеральних добрив
- 13/03 – Збереження вологи та управління поливом в садах та ягідниках
- 20/03 – Сівозміна як ефективний метод зменшення викидів парникових газів
- 27/03 – Інтеграція лісів в агроценоз виробників
- 03/04 – Методи відновлюваної енергетики для дрібних фермерів: на прикладі фундукового саду.
- 10/04 – Вермикомпостування як метод зменшення органічних відходів.
Дискусійні клуби проводяться щочетверга о 16:00.
Приєднуйтесь, буде багато цікавої та корисної інформації.
Захід організовано сільськогосподарською дорадчою службою ГС «Зелені Агро Рішення» за підтримки
- Європейського Союзу в межах проєкту інноваційної діяльності «ClieNFarms», що впроваджується Бернським університетом прикладних наук (HAFL) та Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія),
- Швейцарії в межах швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України» (QFTP), що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві з SAFOSO AG (Швейцарія).
Партнер заходу – ТОВ «Органік Стандарт», інформаційний партнер – OrganicInfo.ua.
***
Інфографіка щодо важливих показників світового ринку органічної продукції зі щорічного довідника «Світ органічного сільського господарства 2025» станом на кінець 2023 року
- Органічне виробництво в світі (2025)
- Продажі органічної продукції в світі (2025)
- Органічні виробники в світі (2025)
- Органічні сільськогосподарські угіддя в світі (2025)
- Органічне виробництво в Європі (2025)
- Продажі органічної продукції в Європі (2025)
- Органічні сільськогосподарські угіддя в Європі (2025)
- Органічне сільське господарство в ЄС (2025)
- Імпорт органічної продукції в світі (2025)
- Імпорт органічної продукції до ЄС і США (2025)
- Ключові показники органічного виробництва в світі (2025)
- Ключові показники органічного виробництва в Європі та ЄС (2025)
Переклад виконано в рамках швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України» (QFTP), яку фінансує уряд Швейцарії та впроваджує Дослідний інститут органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві із SAFOSO AG (Швейцарія).