У 2020 році, незважаючи на падіння світової економіки та зменшення споживчих витрат через карантинні обмеження, попит на органічну харчову продукцію зріс.
Хоча органічна продукція є вищою за ціною ніж неорганічна, у 2020 році продажі запакованої органічної їжі у світі збільшилися на 11%. При цьому зростання продажів упакованих продуктів харчування в цілому сягнуло лише 5% у грошовому вираженні.
Що спонукає споживачів купувати органічні продукти навіть у кризовий період? Спробуємо розібратися разом.
Читайте повну версію матеріалу на nv.ua.
Матеріал підготовлений за підтримки Агентства США з міжнародного розвитку (USAID) у рамках Програми USAID з аграрного і сільського розвитку (АГРО), яка виконується компанією Chemonics International. А також за підтримки Швейцарії в рамках швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України», що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві із SAFOSO AG (Швейцарія).