(в межах Програми грантів в органічному секторі за підтримки Швейцарії)
Про підприємство
ТОВ «Стодола» — український виробник сертифікованої органічної продукції з Миколаївської області, заснований у 2014 році. Під органічне виробництво зайнято 5 гектарів землі, а також компанія співпрацює з іншими господарствами, які вирощують продукцію на замовлення Стодоли.
Компанія спеціалізується на вирощуванні та переробці органічних овочів, насіння та виробництві продуктів із високою доданою вартістю та добре відома на українському ринку як виробник органічної консервації та продуктів здорового харчування. ТМ «Стодола» представлена у національних торговельних мережах і спеціалізованих магазинах та активно розвиває експорт своєї продукції.
Виробництво компанії традиційно мало виражену сезонність, характерну для овочепереробного бізнесу. Це створювало низку викликів — нерівномірне завантаження виробничих потужностей, коливання грошового потоку і втрата персоналу в осінньо-зимовий період. У відповідь на ці виклики команда Стодоли почала шукати рішення, які дозволили б перейти до більш стабільної, цілорічної моделі роботи.
Одним із таких рішень стала розробка нової лінійки функціональних органічних снеків — продуктів, орієнтованих на сучасні споживчі тренди та запит на здорове харчування.
Підтримка в межах грантового проєкту та результати
ТОВ «Стодола» отримало грант в межах Програми грантів в органічному секторі, що підтримав запуск нової лінійки функціональних органічних снеків. Лінійка створювалась у співпраці з професійними нутриціологами й була спрямована на профілактику так званих «хвороб цивілізації» — підвищеного тиску, надмірної ваги, високого холестерину та зниженого імунітету.
До початку реалізації проєкту вже була проведена значна підготовча робота: розроблені рецептури, відпрацьована технологія виробництва, закуплено необхідне обладнання, підготовлено нормативну документацію та тестові макети упаковки. Проведені дегустації в торговельних мережах і спеціалізованих магазинах дали позитивний зворотний зв’язок і підтвердили потенціал лінійки функціональних органічних снеків.
Грантова підтримка дозволила перейти від тестового етапу до повноцінного ринкового запуску. У межах проєкту було фіналізовано дизайн пакування та адаптовано його до вимог законодавства щодо маркування харчових продуктів, замовлено перший промисловий тираж пакування та проведено стартову маркетингову кампанію для виходу нової лінійки на ринок. Реалізація проєкту дозволила оптимізувати собівартість виробництва продукції, своєчасно та в повному обсязі відвантажити готову продукцію у торгівельні мережі.
ТОВ «Стодола» здійснило фактичний запуск нової категорії органічних снеків та перші продажі, а також отримало практичний досвід виведення на ринок інноваційного продукту. А також компанія розпочала перехід від сезонного виробництва до цілорічного режиму роботи. Це, зокрема, дозволило перевести два сезонних робочих місця у постійні.
Плани на майбутнє
ТОВ «Стодола» планує надалі розширювати асортимент продукції з цілорічним циклом виробництва та поступово переходити до більш рентабельних продуктів. У середньостроковій перспективі «Стодола» розглядає розширення асортименту функціональних снеків, збільшення обсягів продажів на внутрішньому ринку та розвиток експортного напряму.
Порада від засновника:
Ян Островський: «Органічний бізнес здається операційно важчим у розбудові на перших етапах, вимагає більше знань, зусиль та фінансування, у нього, на перший погляд, вузька аудиторія. Але це все компенсується досягнутими результатами в майбутньому – стабільним місцем на ринку, якісним продуктом, зацікавленими у співпраці партнерами та вдячними споживачами в Україні та за кордоном. Будьте наполегливими і проактивними, щодня шукайте нові можливості росту і органічне виробництво стане улюбленою справою всього вашого життя.»
* Програма грантів в органічному секторі фінансується Швейцарією в межах
- проєкту «Жіноче підприємництво в органічному секторі» (Women’s entrepreneurship in the organic sector, WEOS), що впроваджується Міжнародною благодійною організацією «Інформаційний центр «Зелене досьє» у партнерстві з громадською спілкою «Органічна ініціатива»,
- швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України» (QFTP), що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві із SAFOSO AG (Швейцарія).